Pancakeshealthyàlabanane
Des pancakes moelleux et sains à base de banane et farine d'avoine, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand et nutritif
Ingrédients
Préparation
1. Préparation de la base
Écraser les bananes à la fourchette dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec le lait.
2. Préparation de la farine
Mixer les flocons d'avoine au blender pour obtenir une farine fine.
Alternativement, utiliser directement de la farine complète.
3. Mélange de la pâte
Ajouter la farine, la poudre à lever et la cannelle aux bananes écrasées.
Incorporer le mélange oeufs-lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait.
4. Cuisson des pancakes
Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen.
Verser une petite louche de pâte et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
Notes
Servir avec du sirop d'érable pour plus de gourmandise.
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