Tarteàlacourge

Préchauffer le four a 200°C
Laver la courge et la couper en deux dans la longueur et enlever les graines. Chemiser une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé et y déposer la courge face vers le bas. Cuire 30-45 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien tendre (tester à l'aide d'une pointe de couteau)

Pour la pâte brisée, mélanger dans un grand bol la farine et le sel, y incorporer l'huile et l'eau puis mélanger jusqu'a obtenir des grumeaux.\

Pétrir ensuite la pâte dans le bol jusqu'é obtention d'une texture homogène et lisse.\

Étaler la pâte sur un plan fariné et à l'aide d'un rouleau, l'aplatir de façon circulaire jusqu'a obtention d'un rond de la largeur de votre moule à gâteau.\

Une fois fait transférer la pâte sur le moule revêtu d'un papier sulfurisé et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Découper la courge en morceaux, puis dans un grand bol, mélanger à l'aide d'un mixeur plongeur la courge, les oeufs, le lait condensé, le lait et la cannelle.
Ajouter plus ou moins de lait jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse et homogène (ajuster selon vos goûts)

Verser l'appareil dans la pâte, lisser, puis enfourner à 200°C pendant environ 40 minutes